Opatovský chléb



AKTUALITY:
NAŠLI JSME. OD ÚTERÝ 6.11. OTEVÍRÁME VLASTNÍ OBCHOD V CENTRU PRAHY. Z VÁCLAVSKÉHO NÁMĚSTÍ: PASÁŽÍ U STÝBLŮ(ALFA) NA KONCI V LEVO. OD TRAM VODIČKOVA: MINUTU PĚŠKY PASÁŽÍ SVĚTOZOR NA KONCI U VCHODU DO FRANTIŠKÁNSKÉ ZAHRADY DOPRAVA. OPATOVSKÝ CHLÉB ZA 60,- A DALŠÍ PEČIVO. OTEVŘENO BUDE ÚT-PÁ 08-18:30 TĚŠÍME SE NA VÁS. NA MAPĚ NÁS NAJDETE ZDE:

AKTUÁLNÍ PRODEJNÍ MÍSTA OPATOVSKÉHO CHLEBA V PRAZE:

ÚTERÝ:
DLOUHÁ 37, ANTIK CAFFÉ DLOUHÝ PŘÍBĚH na mapě zde cca 08:00–18h
KOBYLISY - TRH DVŮR (naproti východu směr tram, cca 08:00–18h) www.nasdvur.cz
LÁDVÍ - KARLOVARSKÉ CUKRÁŘSTVÍ 07:00–17h www.karlovarskecukrarstvi.cz

ČTVRTEK:
DLOUHÁ 37, ANTIK CAFFÉ DLOUHÝ PŘÍBĚH na mapě zde cca 08:00–18h
KOBYLISY - TRH DVŮR (naproti východu směr tram, cca 08:00–18h) www.nasdvur.cz
LÁDVÍ - KARLOVARSKÉ CUKRÁŘSTVÍ 07:00–17h www.karlovarskecukrarstvi.cz
DEJVICE - DEJVICKÝ KOLONIÁL Jugoslávských partyzánů 676/10 otevřeno 08-18h

SOBOTA:
TRH NÁPLAVKA (OD 17.2.2018)

prodeje o svátcích: pokud je státní svátek ve všední den (út, čt) prodej je zrušen. Pokud je státní svátek v sobotu, prodej na Náplavce (sobota) zrušen není.

kontakt prodej Praha: Tomáš Vyroubal tel. 732 153 876 email: opatovskychleb@seznam.cz

Historie

Historie pekařství v domě č.p.69, Opatov na moravě.
1912 - 1914 Josef Paulas
1936 - 1978 František Paulas
1991- do teď Miroslav Paulas

Opatovská pekárna je výjmečná svojí dlouhou historií. Opatovský chléb je vyráběný dříve běžnou technologií pouze z žitného kvasu, ve staré parní peci zkušeným týmem zaměstnanců pod vedením p. Miroslava Paulase.


žitný kvas:          


V ošatkách vykynuté těsto se v peci promění ve výborný, lehce stravitelný a trvanlivý chléb:


Ve staré parní peci se chléb peče asi 70 min.:


Upečený chléb se vyloží na vozíky ze kterých putuje dále do přepravek, přes pulty obchodů až k zákazníkovi:


Detail hotového chleba. V dávných časech se chléb pékával jednou týdně také v obecních pekárnách. Na dopečení posledních bochníků chleba pak již čekaly ženy s buchtami, kláči atp. které si nechaly dopéci ve vychládající peci. V malých obcích tak pečení chleba bývalo společenskou událostí:


kontakt prodej Praha: Tomáš Vyroubal tel. 732 153 876 email: opatovskychleb@seznam.cz
Prodej Praha:
Tomáš Vyroubal
Holandská 48
Praha–Vršovice
10100
opatovskychleb.cz

Výroba, prodej Vysočina:
Miroslav Paulas
Opatov 69 (okres Trebíč)
67528
pekarstviopatov.cz